Арабская кухня — это калейдоскоп вкусов и приправ, при чем в Марокко и на Аравийском полуострове кухня будет существенно отличаться. Это обусловлено самой историей арабских стран. К примеру, Кувейт в давние времена прославился в субрегионе Залива как судоходный и торговый центр. Ассортимент персидских, африканских и региональных блюд Аравийского полуострова в сочетании со старинной месопотамской кухней, которая уже была популярной в регионе, придал блюдам национальной кухни Кувейта уникальный колорит. Типичная еда в Кувейте состоит из питательных мясных блюд на основе риса и густых супов. Также важным ингредиентом является рыба, ведь прибрежная линия в Кувейте достигает 500 км. 

Макбус Даккус (Machboos Dakkus)

Это – национальное блюдо Кувейта, состоящее из букета специй (шафран, кардамон, корица, куркума, гвоздика, перец и имбирь), в котором приготовлена баранина или курица. Блюдо часто украшают жареным луком, изюмом и нутом. Макбус Даккус лучше подавать с подливкой на основе томатов с чесноком и кинзой.

Мутаббак Самак (Mutabbaq Samak) 

Морепродукты, особенно рыба, являются весомой частью рациона кувейтцев. Мутаббак Самак – это жареная или запеченная рыба, подаваемая на подушке из ароматного риса. Для этого традиционного блюда чаще всего используют рыбу помфрет (zubaidi), которую приправляют, немного отваривают, покрывают мукой, а затем обжаривают до хрустящей корочки. Круглую лепешку (хубз) выпекают в специальной печи – тандур – и часто посыпают семенами кунжута. Хубз является обязательным элементом обеденного стола в Кувейте. 

Герс Огайли (Gers Ogaily)

Gers Ogaily или Parfume cake — это десерт, экзотическое пирожное, которое отличается незабываемым ароматом шафрана, кардамона, розовой воды и поджаренного кунжута. Не только местные жители, но и туристы любят этот лёгкий десерт. «Парфюмированное» пирожное действительно стоит попробовать тем, кто впервые посещает Кувейт.

Арабской кухней и культурой в целом часто интересуются студенты арабского языка или те, кто планирует переезжать в арабский мир. Поэтому эту аудиторию также интересуют и школы арабского языка или учебники арабского. Альтернативой традиционному обучению "в классе" являются онлайн учебники арабского языка по типу пособия "Дипломатия войны".  Это автономный онлайн-курс из 30 уроков политико-дипломатического арабского языка на уровне В2.  Он будет полезен студентам-арабистам, переводчикам, дипломатам, политическим блоггерам и работникам медиасферы, аналитикам, экспертам-международникам, а также всем, кто стремится усовершенствовать знание арабского языка для карьеры.